酵素ダイエット

酵素とは?酵素ダイエットは本当に効果はあるのか?

キレイな野菜

ダイエットに関する方法は沢山有りますが特に注目されているのが酵素ダイエット

よくよく考えてみると酵素ってなんでしょう?

実は酵素は体の代謝に関係有るのでダイエットに凄く深い関わり合いがあったんです

知っているようで知らない酵素に関する情報を知ることでより効率的にダイエットが出来るように分かりやすく説明します。

酵素とは

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引用:鶴見クリニック

酵素は大まかに言うとタンパク質の一種で、アミノ酸が結合された状態である物質です。

酵素の種類は複数存在しており大きく分けた場合は「内部酵素」「外部酵素」の2つ、小さく分けた場合は「代謝酵素」「消化酵素」「食物酵素」の3つ!

内部酵素

内部酵素は人体の中に存在するもので「代謝酵素」「消化酵素」に分かれ

代謝酵素は体の心身代謝や栄養素の変化に関わっていて、消化酵素によって体内に取り込まれた栄養素を必要な形に変換するために働きをしてくれるものです。

消化酵素は食物などの消化に関わる酵素で食べたものを消化するために必要な酵素、体に栄養を吸収しやすくする働きをしてくれるものです。

 

代謝酵素こと体の新陳代謝に深く関わっており美容やダイエットに重要な酵素になっています!

外部酵素

外部酵素は人体には存在するものではなく外部から取り入れるもので

酵素ドリンクなどの酵素ダイエットで重要になるのはこちらの外部酵素!

消化酵素の働き

代謝酵素の理解を深めるために、まずは消化酵素の働きを考えてみましょう。

食べ物を口に入れた瞬間から唾液に含まれるアミラーゼ(プチアリン)という消化酵素によって消化が始まり、本格的に消化され始めるのは胆汁や膵液が膵臓から送り込まれる十二指腸です。

胆汁に消化酵素はありませんが、膵液に含まれている脂肪を分解するリパーゼという酵素や、糖質を分解するアミラーゼ(アミロプシン)、タンパク質を分解するトリプシン、キモトリプシン、ペプチターゼなど、消化・吸収に関係する酵素を消化酵素と呼びます。

その他、代表的な消化酵素は以下のとおりです。

器官 酵素 役割
唾液腺 唾液アミラーゼ
(α-アミラーゼ)
炭水化物を大まかに分解する
下層胃 ペプシン タンパク質を大まかに分解する
リパーゼ 脂肪を分解できるやわらかさにする
レンニン(疑乳酵素) 乳製品を大まかに分解する
小腸 アミノペプチターゼ タンパク質をポリペプチド
(アミノ酸が結合した化合物)にする
ジペプチターゼ タンパク質をジペプチド
(アミノ酸が2個結合したもの)にする
ラクターゼ 乳糖(ラクトース)をブドウ糖と
ガラクトースにする
ホスファターゼ 脂肪のリン酸塩をやわらかくする
マルターゼ 麦芽糖(マルトース)をブドウ糖にする
スクラーゼ ショ糖(スクロール)をブドウ糖と果糖にする
膵臓 アミラーゼ デンプンをブドウ糖にする
トリプシン ポリペプチドを分解し、アミノ酸にする
キモトリプシン ポリペプチドを分解し、アミノ酸にする
リパーゼ トリグリセリド(中性脂肪)を分解し、
脂肪酸にする

参照:朝だけ断食で、9割の不調が消える!

このような酵素名や役割を覚える必要はありませんが、1つだけ理解しておきたいのは、消化酵素と代謝酵素は密接な関係にあり、消化酵素を多く使えば代謝酵素の量が減り、消化酵素を節約すれば代謝酵素の量が増え、働きも良くなり、健康や美容、ダイエット、アンチエイジングに好影響を与えます。

つまり、代謝酵素の量を増やし、働きを良くするために、消化酵素を節約する必要があるわけです。消化酵素を節約することによって代謝酵素を増やせるからです。

酵素は減っていく?

消化酵素はもともと体内に存在するものなんですが実は日々の生活で減少していきます!

「え?じゃあどうすればいいの??」

減ってしまったものを外部から取り込むしかありません、ですので野菜やフルーツなどのから酵素を取り込む必要があるんです

どんなものに酵素は含まれているのか

せっかくだから効率よく酵素が含まれているものを摂取したいものです

酵素が沢山含まれている食品はこちらです

野菜

  • 大根
  • レンコン
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • やまいも
  • ニンジン

特に気をつけなければ行けないのは酵素は熱に弱く約50℃以上の熱を加えると働きが無くなってしまうのでなるべく生の状態なので摂取するのが好ましく

茹でたり、炒めたりしてしまう上に包丁などで切ってしまうだけでも流れ出てしまうほど繊細なんですね

オススメの摂り方

生サラダ

生野菜のサラダ

熱による影響を受けないので生サラダはオススメ

スムージー

スムージー

すりおろした形でも栄養素の吸収が良くなりますのでスムージーもオススメ

ABOUT ME
酵素ダイエッターけいこ
30代で2児のママで飽き性、出産で10kg近く増えた体重が産後で戻らず思い切って酵素ダイエットで成功しました。 酵素ダイエットに興味がある皆さんのためになれば嬉しいです